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第三章 这也太便宜了吧
    苏三端出三碗鸡蛋面,他不敢相信这是自己亲手做出来的,因为之前一直失败,这次的面条实在太好了,好到不经任何美术加工,就像是美食杂志上的ps照片一样。

     面条光滑如丝,静静地卷缩在碗里,面汤清澈见底,苏三端在手里的不是面,仿佛一片麦地,有着大自然的气息。

     面粉和鸡蛋保持了原有的香气,苏三只是将食材完美的融合在一起,这种功夫,一般人真做不到,不需要大量的调味品来欺骗食客,自然而醇香是这碗面最大的特色。

     “做完了?”小李一脸质疑的看着从后厨走出来的苏三。

     “嗯,久等了,请慢用。”

     苏三一举一动都显得非常自然,将面一一放在了三人面前,这一切。

     “老远就闻到了香味,俗话讲色香味俱全,你的面有了香,但这还不够,我得看看。”翁锦程用手挥了挥热气到鼻尖,轻轻一闻,眼睛瞬间就睁大了,心说:“明明还没有入口,就感觉被小麦包围了,这感觉……好爽!汤汁清澈如水,一点也不油腻,看着非常舒服,好像是山泉水。仅凭色香,他就已经超越了大部分厨师。”

     苏三从翁锦程身上收回了目光,他实在有些不能理解,吃个面条能这么繁琐,对方表情很丰富,闻气味的手法,让他想起了化学实验课上小心谨慎的闻化学试剂。

     另一边,什么?才十多秒吧!流浪汉面前只剩下一个干干净净的空碗了,他正舔着嘴唇,意犹未尽的看着小李面前那碗面条。

     “怎么样啊?好吃吗?”

     小李踩着流浪汉的脚说。

     流浪汉吧唧嘴说:“还要。”

     “什么还要?你是猪八戒啊,吃得太快没嚼出味儿是吧,我这碗拿去吃,这次一定要好好尝尝!”小李一脸嫌弃将自己那碗面推给了他。

     “你们慢吃。”苏三回后厨收拾起来,其实也担心啊,自己这么做出来的面到底吃得坏人不,毕竟稀里糊涂就弄了三碗面。

     翁锦程轻抿了一口面汁,额头上的皱纹下一刻就松开了,他感觉眼前敞亮了许多,自己仿佛不是坐在一个破旧脏乱的小店里,而是置身于一片绿野当中,脚下流淌着溪水,从脚到全身都是凉的,心窝却是暖暖的。

     “舒服,这面汤没个十年八载的磨练,根本做不出来,他还很年轻呀?难道真的是御厨后人?庆幸秦师傅今天没在,不然我就错过了如此美食,真是迫不及待想尝尝面条啊,就是怕不够吃。”

     翁锦程上一次给菜品这么高评价的时候,还是十年前,这十年间他走遍了大江南北,四处寻觅美食,也没有什么让他这样露出笑容。

     他夹起一束面条,晶莹剔透,面汤流过,热气扑打在脸上,近日有些鼻塞的他感觉清爽了许多,面条呲溜的滑进嘴里,他竟然舍不得咬下去,躺在舌尖上的面条不断刺激着味蕾,分泌出了大量口水将面条层层包裹,一咬下去,香气瞬间爆开,面条被激活了一般,在舌尖上轻轻跳动,一股醇香顶着喉咙串了下去,整个人都轻了。

     一口下肚能够明确感觉到暖流的轨迹,直到胃里。

     “回味有些微甜,完美解决了在秦师傅那里的遗憾,他做的鸡蛋面回味太甜,吃几口会有点腻,还是清淡点好,这才有平淡的味道嘛,好怀念当年下乡当知青吃得第一碗鸡蛋面。”他看着眼前这个装盘并不讲究的鸡蛋面,“不就是这碗面吗?”

     “还要!”

     邻桌的流浪汉用最直接简单的语言,表达了对这碗鸡蛋面的喜爱。

     小李有些把不住脉了,看着做事十分讲究的老先生都喝光了面汤,他咽了咽口水,真有那么好吃吗?

     他终于忍不住喊道:“苏哥再来一碗。”

     “我还要。”流浪汉简单干脆说着。

     翁锦程说:“等等,时间虽然晚了,我非常乐意再吃一碗。”

     苏三走出来摊摊手,说:“小本经营,原料不多,今天买完了,明天再来吧。”

     “可惜了。”翁锦程起身,“也好,今天太晚了,明天你什么时候开店?”

     “还是这个时候吧,也不一定,如果你看到门关着,就表示没人。”苏三也没有什么计划,只是担心鸡蛋面安装包出问题,所以视情况而定。

     “嗯,好的。三碗面多少钱?”翁锦程拿出钱包就要付钱。

     “这个我知道,苏哥店里一碗面12。”小李抢着说。

     “嗯?”翁锦程有些惊讶,12元!他还有点生气。

     小李打着圆场:“老先生,虽然我苏哥的店不大,人也不多,但所有食材都是从乡里亲戚手里进的,品质上绝对得到保证,不要轻信报道上说的什么农村农药泛滥。别的店卖七块八块的,真不见得比苏哥的好哪儿去。”

     苏三静静的看着,这小李话说也太明显了吧。

     忽然,翁锦程掷地有声说:“你这也太便宜了!”

     啊?小李顿时傻了眼。

     “我有一说一,就算你卖36一碗我都认为便宜!你知道美味轩同样一碗面卖多少?”翁锦程并不想说诋毁美味轩的话,他做美食编辑这么多年,从来不拿某一家餐饮去踩另一家餐饮,之所以这么说,真的认为这碗面定价太便宜了。

     天啦,居然有食客嫌弃店家的东西太便宜,小李有点愣。

     “我知道,37。”苏三去吃过一次,觉得味道还可以吧,是比其他店好吃些,但价钱贵了几倍。

     “年轻人,我收回刚才对你的错误评价,其实你很务实,脚踏实地干下去,你一定会有很高的成就。”翁锦程仔细数好36元轻轻放到了桌子上,不多一分,是对苏三的最大尊敬。

     “欢迎下次再来。”苏三真诚说,这位老先生给他的印象挺好。

     翁锦程刚离开苏三小店,就接到了女儿的电话。

     电话那端一个悦耳的声音响起:“爸,我给美味轩打电话,他们说您没在那儿吃饭,送仙桥除了美味轩别家您都看不上,这么晚了,饿坏了吧,回来我给你做意大利面。”

     “没有,没有,我刚吃了一碗鸡蛋面,其它的都不想吃了,就是还想再吃一碗鸡蛋面,可惜人家老板限量销售。”

     “您又回美味轩了啊?”

     “不是,我在一家小店吃的,改天你一定要来尝尝!爸觉得,你的‘独一无味’要添新品了。”

     “爸,我连秦师傅做的都没有收录。”

     “丫头,这次你一定会改观的。”